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Oxalis餐厅为上海带来法国乡村风情

2020-2-3 17:52| 发布者: Nina| 查看: 158| 评论: 0

简介:Oxalis毗邻上海的自然历史博物馆,是一家新的法国餐厅,将法国乡村的现代气息引入中国大都市。当地的设计实践SòStudio以淡淡的色调,自然的纹理和弯曲的形式笼罩着整个空间,尽管采用了完全现代的设计语言,但仍散 ...

Oxalis毗邻上海的自然历史博物馆,是一家新的法国餐厅,将法国乡村的现代气息引入中国大都市。当地的设计实践SòStudio以淡淡的色调,自然的纹理和弯曲的形式笼罩着整个空间,尽管采用了完全现代的设计语言,但仍散发出微妙的乡村魅力。餐厅的大型陶瓷壁画营造出郁郁葱葱的药草,蔬菜和水果的背景,这家餐厅质朴典雅的美感甜美地反映了菜单上从农场到餐桌的理念和时令食材。

该餐厅以厨师乔纳斯·诺尔( JonasNoël)为首,以草酸ox草或索格拉斯为名,这是一种在古代文化中具有悠久烹饪历史的开花植物,是乔纳斯开始与法国著名厨师米歇尔·布拉斯Michel Bras)合作时最早发现的草药之一。2008年。从农场到餐桌的方式为Jonas在Oxalis的烹饪奠定了基础,他将其称为“小酒馆”,是小酒馆和高级美食的混合体。菜单以季节性和新鲜食材为基础,源于他在法国的培训以及他在中国的五年旅行,创造性地运用了粤菜的清淡和清新风味。

藤条,浅色木材和白色大理石的柔和色调主导着室内装饰,通过壁画的花卉设计使餐厅充满放松的氛围,而整个空间中的拱形图案在装饰性和结构性元素中的使用都加强了联系通过唤起温室结构和生长茎来与自然融为一体。藤制隔断,顶篷和装饰覆层的使用也各不相同,它们的半透明性在地板到天花板玻璃的充足日光下柔和地过滤。 宴会坐席,类似Thonet的椅子和地球仪吊坠,同时为会场注入法式技巧和彻底的小酒馆氛围与主用餐区的浅色调调色板并置时,酒吧区装饰有深绿色的手工墙地砖,再加上壁画的4米长大理石柜台后面的茂密叶子,营造出森林般的私密氛围。

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